第760章 元旦居家陪孩子（1 / 2）

元旦假期，我们一大家人哪儿都没去，安心待在麓湖别墅，避开了节日外出游玩的人流喧嚣，独享一家人相守相伴的清闲时光。元旦当天更是如此，阖家齐聚别墅，日子过得闲适又温馨。

别墅庭院里，冬日暖阳融融洒落，铺满整片草坪与休闲区域，周身都浸着暖暖的暖意。岳父岳母、老爸老妈围坐在一起闲话家常，聊着家常的同时，目光一直留意着不远处的龙凤胎宝宝。两个孩子刚两岁多，拿着小皮球在草坪上玩耍，算不上正经踢球，只是小手推着皮球来回滚动，迈着小短腿追着球蹒跚奔跑，模样天真又娇憨。

马犬壮壮安静守在旁边，温顺趴在草坪边缘，寸步不离守着两个小家伙，目光始终追随着孩子的身影，沉稳又贴心。

我则走进厨房，专心准备一家人的元旦团圆午饭。初冬时节正适合进补，我特意拿出早前从新疆伊犁专程买回来的草原羊肉，肉质紧实鲜嫩，没有丝毫腥膻味，最适合冬日炖汤温补。

我先把伊犁羊肉切块洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫捞出沥干，再放进砂锅，添上清水、葱段、姜片，大火烧开后转文火慢炖。砂锅里炭火慢煨，羊肉的鲜香一点点漫溢开来，缓缓飘满整个厨房，醇厚诱人。

趁着炖羊肉的空档，我开始手工制作手打牛肉丸。挑选新鲜牛后腿肉，去除筋膜切成厚片，放在实木案板上，握着不锈钢铁棒反复用力捶打。一下又一下，把牛肉捶打成细腻胶糯的肉糜，只加少许细盐、白胡椒调味，不掺多余淀粉，保证原汁原味。捶打到肉浆劲道拉丝后，亲手挤出一颗颗圆润饱满的牛肉丸，放入温水里定型，颗颗紧实Q弹，口感十足。

紧接着我又炖了一锅老虫草老鸭汤，老鸭处理干净焯水去腥味，搭配虫草、红枣、枸杞慢火熬炖，汤色清亮温润，滋补又鲜香。随后又处理海鲜，挑选鲜活石斑鱼改刀摆盘，铺上葱姜上锅清蒸，精准把控火候，最大程度锁住鱼肉的鲜甜；再把肥美的帝王蟹拆解洗净，精心烹制，保留海鲜本身的原汁原味。

不多时，一桌丰盛的家宴全部做好。大家一起动手把餐桌搬到庭院当中，沐浴着冬日暖阳，围坐在一起准备用餐。桌上香气四溢：慢炖伊犁羊肉软烂入味、汤汁浓郁；手工牛肉丸Q弹劲道；清蒸石斑鱼肉嫩味鲜；帝王蟹肉质饱满；虫草老鸭汤温润滋补，满满一桌都是家常心意。