第三百二十五章 獭子肉（2 / 2）

丝丝缕缕的油脂渗出，发出来呲呲的声音滚落下来，落入火堆，哔剥作响。

旱獭肉极肥，很容易就烤得油光锃亮。

引火的木柴不算干燥，肥肉的焦香伴着烟气升腾，反而带来了类似烟熏的质地。

略微过火的烟气包裹着獭肉，肉质很快呈现出来如同木炭一样的褐色。

褐色的肌理之上混杂的是肌间的脂肪，经过大火的烘烤，已经变得开始透明。

只看外表，就已经令人不由得开始猜测，咬下去的时候会是何等的焦脆。

许乐拿出来装蜂脾的陶罐，陶罐底部积攒了厚厚一层蜂蜜。

他用流水拌入蜂蜜，稍微稀释，然后取来茅草，结成束做出来一个简单的刷子。

沾着蜂蜜水，刷在焦褐色的獭肉表面。

重新上火烤制，蜂蜜里面的糖分焦化，獭肉开始逐渐染上一抹亮眼的红褐色。

红褐色越发明艳，反复刷过三岔蜂蜜水，獭肉已经油亮油亮。

油脂混着还没有彻底焦化的蜂蜜流淌下来，被高温烘烤过后，满草甸都飘着那股甜甜的肉香。

“吃吧。”

许乐放下茅草刷，伸手取下来一只小一点的烤獭肉。

个头小的熟的快，这一串的火候可称恰到好处，正是汁水充满肌理、油脂和蜂蜜交融到难解难分的时候。

离开火苗的时候，表面的温度略微下降，外层的色泽甚至一瞬间呈现出来耀眼的金红色。

是会发光的料理！

孟依依已经迫不及待了，毛茸茸，不是，乱哄哄的头发一下子凑了过来，挡住了许乐的视线。

许乐只感觉到手上一轻，她再坐回去的时候，手里头就已经多出来了一个獭子腿。

“嘿嘿……”

小可爱笑出来一口整齐的小白牙，牙齿之间还咬着刚撕下来的肉丝。

这动作也太快了吧？许乐悚然。

就这么凑过来的瞬间，咬了一口外加扯过去一条腿，军神之女恐怖如斯。

孟依依大口咀嚼着，同时用中指和无名指擦了擦嘴角沾染着的肉汁。

獭肉的肥美还和霜降雪花肥牛的不同。

它的脂肪分布更加集中，咬下去的时候，已经被烤得焦脆的脂肪，咔擦的声音在颅内回荡。

并不腻，许乐以Lv4的【烹饪】技能，近乎神乎其技地将油脂炼出，只保留了肥肉最丰润的口感。

被咬断的肥肉，就像是嗑开了一颗酒心巧克力。

丰沛的汁水，几乎是一瞬间就蓄满了口腔。

和肥肉相连的瘦肉，却又没有因为大火而变得干硬。

恰恰相反，急火封边，肉质的表皮被最开始的猛火烤焦，近乎奢侈地将所有的美味，全部束缚在方寸之间。

经过烘烤，瘦肉被反复地焖蒸，纤维丝丝断裂，带给牙齿恰到好处的触感。

韧一分则塞牙，糯一分则太过谄媚。

肥瘦两种肉质在口腔当中混合的时候，再创造出一加一大于二的奇迹。

相互交融的肉汁，彼此拥抱的肉质，外壳上，还未完全焦化的蜂蜜，也毫不吝啬地释放出来花香和甜。

孟依依发出小小的惊呼声：“从来没吃过这么好吃的烤肉！

“火候好棒！”

捧哏孟依依，都一瞬间找不到合适的词来形容。

但事实上，她提到的，又是烤肉最精髓的要点——

火候！

身处最原始的海岛，坐在最原始的草甸中间。

抬头就是从原始一直延续到现在的星空，品味人类最原始的烹饪方式——烧烤，所带来的满足感！

几乎不加任何佐料，纯粹以精妙的控制力，带来完美的火候，造就让孟依依只顾埋头大吃的烤獭子！

林夕涵伸手撕下来另一根腿，鼻子一皱一皱地小口闻着，然后敛起一缕碍事的头发，别在耳后。

咬！咔嚓！

一人一根烤腿肉，瞬间消灭殆尽，黑皮和白皮异口同声：“还要！”

许乐微笑着取下新的肉串，今天的晚饭，就此开始！

()摊牌！我在海岛享受人生